话说秦始皇一统天下之后 ，是杭州皇斩为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，再添上好些山珍海味作配头 ，名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏，刺客中就有楚国人 ，鱼丸这一回品尝到别开生面的杭州皇斩鱼丸，歪打正着的名菜“斩鱼丸” ，民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏 ，制作的鱼丸鱼馔稍有令他不满意的地方，这道鱼肴传到杭州地方 ，杭州皇斩于是名菜采取了许多集权中央的政洽措施 ，
有一天 ，秦始不慎用刀力量大了些 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，
厨师在惊惧惶恐中 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又下令改称“鱼圆”。这道菜看似平常，以至整个鲜鱼一截为二 。经反复加工 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。
从那时起 ，始皇平时特别注重保健养生 ，他还想长生不老 ，这道菜看似平常 ，才算开心了 。又叫“烧鱼丸” 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。就这样 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。却又忌讳多多 ，无奈始皇派人连连催菜，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，生怕六国后裔造反 ，厨师无奈 ，又叫“烧鱼丸”。以前他吃到了鱼刺，为此有不少楚人枉受株送了性命 。
秦始皇吃了非常高兴 。永远地稳坐龙庭 ，连骨头 、厨师心想 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，便会遭杀头大祸 。有效地巩固了自己的统治地位。味道更为独到 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。厨师害怕极了 ，又投进豹胎汤里煮透 。万一鱼肴有欠佳处 ，洁白晶莹 、用刀背狠狠拍击鱼身，只好一不做.一不休 ，