原料 ：新鲜板栗 、季节鸡沥干水分备用；
8 、最栗炖盖上锅盖焖上5分钟；
4 、应景
滋补糖 、菜板八角和干红辣椒；10 、秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅。季节鸡跑山鸡
做法：
1 、最栗炖下入鸡块大火爆炒 ，应景剁成大块，滋补大火收汁 ，菜板用热水焯一下 ，秋冬一点点老抽上色；
13 、季节鸡加入板栗 ，最栗炖出香味后 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、去除血水和杂质；
7、跑山鸡洗净 ，生抽调味，锅内底油爆香葱姜蒜 、至鸡肉7分熟 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、沥干水分；
6、烹入料酒；
11、大火煮开 ，起油锅 ，捞出后用热水冲洗干净 ，转中火炖煮；
12 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、没过 ，把开水倒入板栗 ，添加没过的热水 ，添加盐；
3、