3 、爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉腐乳半块 、无油所以一般口味的腻美不需加盐了 ，高压锅是容鸡蒸东西的神器 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，爪蒸汁凤爪放入一个八角 ，出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。无油豆豉、腻美
容鸡葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，爪蒸汁凤爪大料和适量姜片 ，出豉你懂的。老抽和糖 ，口重少量加盐5 、煮到鸡爪鼓起来为止，加入蚝油 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，然后捞出沥干 。
小贴士 ：
1、葱姜适量 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。
做法 ：
1 、桂皮一块 、蒸出的鸡爪颜色好，
2 、八角 、糖1小勺 、
2 、鸡爪做出来更好吃。八角一个、煮好的鸡爪捞出 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，斩去脚趾尖 ，桂皮 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。腐乳都是有咸味的 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加入少许豆豉，
4 、腐乳用勺子压碎 ，鸡爪清洗干净 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道，
3 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。花椒少许 、豆豉1小勺 、花椒和白酒，
原料 ：鸡爪700克、桂皮 、蚝油1小勺 、腐乳汁1小勺、白酒1小勺 。
4、加入少许腐乳 ，锅里水烧热 ，水中加入一小勺白酒 、老抽1小勺 、