一道菜上桌后，夹菜夹菜一次不宜过多 ，吃饭要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中，也不要为其夹菜，夹菜若同桌有外宾 ，吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食。夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。对他不要反复劝菜 ，夹菜
夹菜时 ，遇邻座夹菜要避让 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，因为外宾一般没有这个习惯 。通常须等主人或长者动手后再去取食 。若需使用公筷或公用调羹的菜 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上，