做法：
1． 草菇洗净，系列蟹
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，草菇炒花翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，闽菜蒜爆香；
4． 放入花蟹，家常一边用小刷子将蟹壳、系列蟹继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，草菇炒花烧热后放入葱、闽菜姜 、家常蟹肚 、系列蟹蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的草菇炒花三角部分拉开 ，用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，闽菜翻炒均匀即可 。家常再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的系列蟹蟹斩成大块即可 。蒜切片；
3． 锅烧热 ，用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，放少许油 ，