7 、黄瘦
6 、肉肠生菜洗净 。咸蛋食盐、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。
肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。4、黄瘦
5、肉肠
10 、咸蛋中间高四周低，黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉、肉肠放入烧开水的锅中 ，底部铺平即可（我的盘不平，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。生菜 、葱头
调料 ：食油 、咸蛋黄 、生姜 、
材料 ：粘米粉50克 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋黄切片 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。蚝油、
9 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生抽 、
3 、芝麻辣椒油
做法：
1 、
8 、瘦肉切薄片 ，
2 、放上瘦肉和咸蛋黄。白糖 、马铃薯生粉15克 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。