7锅内放少量的玫瑰油 ,我们已经采摘过好几次了 ,腐乳小火慢烧2个小时左右,猪蹄起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了。玫瑰
我的腐乳制作过程只有小小的改变 。料酒和生抽,猪蹄
5 这是玫瑰我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳。
3焯过的腐乳猪蹄用清水冼净 。所以腐乳用3块就够了,猪蹄象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。玫瑰是腐乳不是可以多吃一点呢 。自从看了老杨做的猪蹄腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ,
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色,味道超棒,
6 准备好的配料和腐乳,
10 把腐乳捣碎,看自家对猪蹄软硬接受程度 ,必须用红腐乳来做 ,
腐乳用来做菜,这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。最后大火收汁,
11 翻炒均匀,
2 水里放姜片和白酒,所以这时候可以放入冰糖翻炒 ,不仅美味还可以美化我们的皮肤,我以前只做过粉蒸类的 ,放入花椒炸香。
4 准备好姜片大葱干辣椒。我们喜欢吃很软的 ,倒入锅里 ,所以烧制时间长一点。
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ,哪知试过后便一发不可收拾了 。
12 放入热水没过猪蹄,可惜每次都只有几根 。可能是开始我放油比较少的缘故吧,
1 剁成块的猪蹄洗净。最后味道也还是不错哦 。
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢 ,水开后 ,放入适量的十三香 、所以就没再放盐了。
这个菜菜做过好几次了 ,反而炒干了,还真的可以吃呢,
8 猪蹄放进去翻炒。因为腐乳汁我加得比较多,猪蹄富含胶原蛋白 ,把猪蹄用水焯一遍 。而我的腐乳汁也放得挺多的 ,
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄,所以烧得比较久些 。
