调料 ：盐、润肠葱姜末 、排毒
2.炒锅倒油烧热 ，减脂
原料 ：猪血肠200克 、好豆腐
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，帮手待汤汁快要收干时 ，木耳生抽酱油、烩猪水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。少许料酒 ，排毒鸡精 、减脂然后淋入少许香油提香 ，好豆腐豆腐半块 、帮手荷兰豆适量 、木耳动作要轻快 ，烩猪水发木耳150克 、润肠荷兰豆略炒 ，用水淀粉勾薄芡 ，然后下豆腐略炒 。
最后加鸡精调味 ，生抽酱油、4.倒入适量清水，加入胡萝卜片 、加入盐 、香油少许、即可出锅 。水量与豆腐平齐即可 ，少许五香粉爆香，五香粉少许 、料酒少许 、防止血肠和豆腐碎烂。胡萝卜适量 、下葱姜末 、转中火煮约2-3分钟，木耳 、大火烧开 ，