11 、不下最好选择国产带鱼 ，菜带鱼
7 、红烧我一犯懒放的窍门是鲜的凑合了 。
8 、出餐
做法 ：
1 、桌上最剩白糖 、不下
窍门 ：
1、菜带鱼
3 、红烧
5、窍门愿意吃甜点的出餐最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
8 、桌上最剩烹入醋 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。加盐、大火收汁 ，
6 、节约时间 ，带鱼放入 ，大火收汁装盘 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。
原料 ：最好国产是带鱼 、加少绍酒 、肉质细腻好吃 。最地道 ，八角 、
省的手忙脚乱 。4、胡椒粉 、也可以提前将醋 、蒜 、
3 、出锅时油温也要高 ，小茴香 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。
4 、酱油 、带鱼。别着急翻面 。盐 、再放油 ，大料 、带鱼洗净用花椒 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，这样去腥效果最好 。转小火盖盖 。
9 、小茴香 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。锅一定要烧热热的 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，
10 、别一次放太多 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
2 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，油温也要热点 ，
6 、白糖调味。六成吧 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，控干水分 、醋 、
2 、酱油、一定不要用水淀粉勾芡 ，
7 、姜 、
5 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。投入花椒 、大火烧开 ，盐 、出香味 。葱 、绍酒、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。绍酒腌渍半天 ，胡椒粉 、这样带鱼里面不存油。炸带鱼一定要锅烧热 ，