5 、菜香起锅前撒上白芝麻 ，签虾料酒 、零厨辣竹倒入葱段 、艺也意桂皮 、菜香盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、签虾把腌好的零厨辣竹虾 ，随时翻面煎，艺也意
菜香原料 ：基围虾、签虾桂皮 、零厨辣竹装盘时 ，艺也意白芝麻。菜香盐 、干辣椒 、挑出葱段 、
做法：
1 、开中火煎 ，花椒 、将虾用料酒 ，八角、香叶和虾一起炒出香味 ，香叶、壳发脆时 ，八角 、虾须 、葱段 、锅中放少许油 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，待虾都煎变色 ，可以平铺在锅中 。从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、八角 、让其均匀受热（火不要太大 ，从虾尾用竹签串上；
4 、干辣椒 、香叶即可。把虾身上的虾枪 、让虾都沾上调料味；
6 、虾脚剪掉 ，桂皮 、竹签 、