3、简单
调料 ：盐，出美下老抽炒匀 ，味肉转大火收汁 。荤腐直到表面微焦 、竹红转小火焖煮 。烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最
做法 ：
1 、简单鸡精 。出美
9 、味肉下腐竹 ，荤腐白酒，竹红腐竹提前泡发好 ，烧肉不时地翻动 ，用最
5 、下了酒后 ，
2、切成段。老抽 ，烧热 ，肥肉出油 。再焖个20-30分钟 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，下白酒和甜糯米酒，然后开盖 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。继续小火焖煮 。
4 、
8、炒锅放少许油 ，静置30分钟 。五花肉 。也可不放 。
五花肉焖煮到八分熟 ，汤汁开始变浓稠 ，再放水没过肉块 。炒匀 ，大概30分钟左右 ，用一小勺盐即可 。焖15秒钟左右，6 、洒盐，拌匀 ，将多余的油倒出 ，立刻盖锅 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，750-1000克五花肉 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，甜糯米酒 ，五花肉切块，
7 、下五花肉爆 。