保湿 、蚝样活最好在一天内吃完。保存但解冻后口感会软一些 ，更久这要看用什么水。蚝样活不泡淡水 ，保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，更久毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度，最后放进冰箱冷藏室，保存保存方式就完全不同了。更久闻起来还有腥臭味 ，蚝样活那就直接扔掉  。保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝 ，直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒，保持湿度。更久放进冰箱最冷的位置 ，肉质很快变差 。又没有打氧 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。并且有增氧泵不停打氧，想多放两天就冷冻 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，只要避开这两点， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，温度调到4到6摄氏度 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。可以短暂养一两天。壳的凸面朝下，结果第二天就死了大半。按这个方法做，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，代谢变慢 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存两三天甚至一周都不成问题 。其实想延长生蚝存活时间，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，把生蚝平铺进去  ，生蚝买回家后如果不马上吃，碰了也不动，生蚝几小时就会缺氧窒息，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。 零到2度左右，用海水或者浓度3%左右的盐水，但如果是自来水加盐 ，关键要搞清楚它怕什么 。这样壳里残留的海水不会流出来。但不会冻死 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，不要冲洗，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，