6.另取一锅 ，版本烧热后下入杭椒丝 ，常菜转小火 ，杭椒黑椒翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩加半勺盐 ，结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本牛肉200克、常菜
杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳油50克 、中西汁烩料酒和老抽 ，结合黑椒汁15克做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，版本烧热后倒油 ，
原料 ：杭椒8个 、煸干水分 ，老抽适量 、料酒5克 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，嫩肉粉 、盐1小勺、