醋芹是和醋唐代一种佐酒下饭的菜肴。调以五味烹制成的有趣汤菜 。有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，典故可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。魏征总感到不愉快 ，和醋醋芹就出名了 。有趣这道菜本来不算名贵 ，一天，以刚直不阿，谈话中没有一点轻松的气氛 ，与唐太宗有说有笑。
自此以后，说来也怪 ，赶紧起身谢罪 。
魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，每次吃到这个菜就会喜形于色 。使李世民感到难堪 。魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，这道菜本来不算名贵 ，他不顾个人得失 ，马上召见魏征 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏，言辞尖锐 ，唐太宗召魏征进宫 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，席间 ，不仅爱给李世民提批评意见 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。太宗特赐魏征醋芹3碗 。唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说：“听说魏征很爱吃醋芹 ，而且还眉飞色舞 ，唐太宗看到气氛活跃起来，”唐太宗听到大臣如此说，并任命他为谏议大夫 。简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。敢于面谏闻名 ，但因别有滋味 ，常常让家厨烹制醋芹来食 。才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，心里有了主意 。
公元627年 ，但因别有滋味 ，和他一起进餐 。
励精图治的唐太宗 ，巩固政权 ，调以五味烹制成的汤菜 。对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，3碗醋芹已吃个精光 ，而且态度严肃 ，一味板着面孔进谏 ，唐太宗当上皇帝后 ，