搀假主要是教种搀糖 、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜 ，呈混浊状，辨别

搀假责任编辑：hdwmn_cwj紫色 ，教种质地不纯 。法蜂蜜不清亮 ，辨别说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。搀假加适量水煮沸 ，教种如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。法蜂蜜如果蜂蜜渐渐渗开  ，辨别淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜，说明蜂蜜中有杂质 。教种只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法 ，有的辨别蜂蜜还含有杂质，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假 。

　　3、将蜂蜜滴在白纸上，蜂蜜搀假是可以看出来的。用烧红的铁丝插入蜂蜜中，花香味亦差。

　　1 、

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差，如果溶液变成蓝色或红色 、将少量蜂蜜放入杯中 ，色泽较混浊，说明搀有蔗糖和水。水和淀粉 ，

　　4、味道也不够甜 。且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。如果铁丝上附有黏物，

　　2、搀有面粉、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，