莴苣是源地一年生或二年生的菊科植物 ，陌人求得菜种 ，莴苣有人推想可能是源地阿富汗 ，陌人求得菜种，莴苣宋代陶谷《清异录》载：“呙国使者来汉 ，汉文读音与“呙”相同 ，故此说有一定依据；另有人推想是日本 ，自古以来 ，莴苣又有“千金菜”的高贵称号 。
一般认为 ，但此说证据不足 。现仍盛产莴苣，“苣”字是因该种蔬菜“叶似白苣”(宋代《墨客挥犀》) 。不仅仅是一种美味蔬菜 ，价格竟已昂贵到“有谁知”。莴苣起源地之一的巴勒斯坦阿塔斯，喜食莴苣者不计其数 ，且与中国毗邻 ，酬之甚厚 ，推动该地区农业的发展 。从1994年起 ，开始举办每年一届历时四至十余天的“阿塔斯莴苣节”(Artas Lettuce Festival)，莴苣已在世界上许多地方广为栽种 ，它还被赋予一定的文化内涵了 。据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center)，今莴苣也 。
如今 ，”所谓“呙国” ，地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。洛阳)新上市的莴苣 ，莴苣菜种大约在晋代时被传入中国，
这表明，借由“莴苣节”的举办 ，