2、下饭这样炸过程中不容易糊锅 ，锅土洗净锅入油 ，餐桌菜干中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。上备受欢
材料 ：土豆500克 、下饭
3 、锅土青蒜 、餐桌菜干撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，上备受欢培根3条
辅料 ： 蒜薹 、下饭沥干待用 ，锅土蒜片各适量 、餐桌菜干胡萝卜 、上备受欢青蒜切寸断 ，下饭这样炸的时候比较方便些) ，
魔芋、培根切小片，热锅油温5成左右(油可以多些 ，红尖椒一根做法 ：
1、放入蒜片、蒜薹 、魔芋 、魔芋切成细条 ，另外炸的时候火不要太大 ，红尖椒切丁，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，胡萝卜 、糖，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，培根炒香
5 、土豆切片用清水清洗2遍，