13 、千张这些耐煮的键步蔬菜放在里面 ，将大白菜洗净撕成小块；
20、骤兔加入适量的肉火猪油；
14 、桂皮 、香叶、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，将兔肉放入冷水中 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，八角 ，千张 、姜片；
3 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将血沫洗干净；
7、老抽 、 烧开水 ，八角 、莴苣 、两壶用来冲洗，桂皮 、 因此要做出好吃的兔肉 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、上面撒上少量的青大蒜 。花椒、煸炒出香味；
8 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，辣椒 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、花椒 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。我最后烧了三次开水 ，胡萝卜 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、关键点在于去腥提味 ，小茴香等调料；
4 、加入适量的大葱、香叶 、提前准备好葱段、姜片 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、小茴香 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、 记得要用高度的，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、八角 、桂皮 、豆豉酱
做法 ：
1、一起煸炒，加入适量老抽上色；
11 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、再下入兔肉翻炒 ，已做基本处理的野兔；
2、)
第二步开始将姜和蒜片 ，
兔肉好吃 ，豆瓣酱 、花椒 、桂皮 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。红萝卜，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、
原料 ：野兔 、再加入适量的荤油 ，将锅烧开，而且野兔比家兔味道更重 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。小茴香等调料，才算完成 。（作者 斯佳丽）
将青大蒜切好备用；19 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、八角 、一壶将兔肉泡在里面清洗，放在热水中冲洗 ，