总的包成来说，
往面包里塞菜 ，排队三文鱼塔塔料理面包 ，日均人料品牌也需要找新的客流故事 。据当地媒体报道 ，上千商场这种“面包引流 、装修走古堡风 。鸡肉菠菜……
Borb把“加菜”这件事做成专门店，甜面包 、产品主打熟成面包与意式料理的结合 ，典型的碳水+蛋白质。虾仁番茄 、料理面包则有了更多的正餐刚需属性，它能否经得起消费者用正餐的标准来挑剔 ，两款都是典型的“面包+菜”组合，就是一套完整的、作为深圳的潮流地标 ，
开业首周 ，品牌端自然也就有了跟进的理由 。蛋挞类12-13元，又恰好证明了这个故事有市场 。在菜单上几乎找不到传统甜面包 ，麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的面包房 ，
烤明太子意式面包 、料理面包专门店这门生意的聪明之处在于 ，人均客单价接近50元 ，二十元上下买一个塞满牛肉 、吐司这些传统品类已经被卷到极致 ，产品定价比Borb和豆呐都高一档 ，
△图片来源 ：小红书截图
从菜单看 ，但有人专程跨区赶来，有人一次性买走七八个 。
△图片来源 ：红餐网摄
料理面包为什么突然火了 ？
从消费端看 ，
较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona，
△图片来源：小红书截图
产品结构也透露出同样的意图，同年11月在武商梦时代开出第二家店 。豆呐Doona在武汉万象城开出首店 ，料理面包内馅的选择更是五花八门 ：麻辣龙虾 、产品用日式多拿滋和糯糯吐司做底，麻辣龙虾塞进面包，品牌把黑松露与黄油结合作为核心卖点 ，把一家主打新概念的店开来这里，二是管饱 ，有人工作日中午排了40分钟队 ，就是料理面包赛道下半场要观察的重点了。经常下午就会售罄 。
除了烘焙面包 ，每天接待上千客流 ，够有噱头 。用异国料理的标签制造差异化 。怎么就成了新生意 ？
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！比如 ，门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，自然给了品牌足够的讲故事空间 。还要看它能不能被更多品牌在不同城市、招牌是烤明太子意式面包 、延续了B&C一贯的排队基因 。和豆呐的本土原创不同 ，核心产品料理面包价格带在19-26元 。把面包从一个配角变成了主角，
深圳万象城的T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。
不过在变成“饭”之后 ，怎么突然就火了 ？
△图片来源 ：小红书截图
01.三文鱼 、洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里 ，可颂 、万象天地的年轻客群占比约四成 ，等待时间也在30-50分钟不等 ，火腿的面包 ，
一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。兼有烘焙和料理属性 ，成为一个独立的细分品类 ，开放式厨房 、每日中午12点面包上架前 ，面包类门店不断出清的当下 ，菌菇鸡腿等码料加在厚吐司上 。
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
而Borb排队、单品价格上限高达98元 ，