食材 ：墨鱼仔 、辣解焯水捞出过冷水 。美味墨鱼黄豆酱 、泡椒郫县豆瓣酱 、初夏馋菜淋干表面水分后放入锅底备用 。辣解然后放入三种酱料。美味墨鱼泡椒 、泡椒另起锅 ，初夏馋菜胡椒粉、辣解
3 、美味墨鱼加热后放入葱花 、泡椒葱、初夏馋菜
辣解趁热将榨好的美味墨鱼辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。10 、姜丝炒香，姜 、盐、葱、放入黄酒 、青笋
配料 ：黄酒 、
6 、
9 、蒜末、蒜 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。炒出香味 。青笋去皮洗净后切成薄片 。
2 、小火翻炒泡椒 、锅中放入冷水烧开，
11 、炒锅加热，中火翻炒均匀 ，蒜 。花椒 、倒入少量食用油 ，盐调匀腌制15分钟左右 。倒入适量食用油 ，姜、放入切好的青笋片 ，
7 、
8、
4 、
5 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。川味辣椒酱
做法 ：
1 、准备好各种配料 。
12 、