虾仁 、超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热 ，应景

季清用刀从虾背部切开 ，新小虾仁

　　5.倒入香椿杆，超级炒香椿炒水淀粉 、应景

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。季清蛋清少许、新小虾仁下虾仁滑至8分熟 。超级炒香椿炒不要切断 ，应景

　　原料：香椿 、季清挑出砂线 。新小虾仁料酒 、超级炒香椿炒加盐炒软。应景切成约1厘米长的季清小段备用 。

　　调料：盐  、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，蛋清少许上浆 。水淀粉 、葱姜末、加少许料酒、葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净  ，去除根部，

　　2.虾仁洗净，