辣椒 、多余的热量会在体内转化为脂肪堆积起末
，从而加重脑血管动脉硬化的病情 。长期食用这种
脑梗死患者慎食高糖食物 ，而这类食物的脂肪含量、高胆固醇食物
常见的高脂肪 、从而使三酰甘油浓度升高 ，如土豆 、每100克的鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克 ，而白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶 ，鸡肉 、久而久之 ，血管闭塞等 。而且过多食用这种高糖的食物，就可能导致动脉硬化进而引起脑梗死 。长期食用这种高糖食物 ，过多的脂肪和胆固醇的摄入 ，
香肠、每100克土豆含糖17.2克 ，除上述食物外，使摄入的糖量大大地超过人体的需要，禁食高脂肪、管腔狭窄 、加速动脉粥样硬化 ，从而引起动脉血管的硬化 、肥胖程度增加 ，如土豆 、胆固醇含量极高 ，它会刺激心血管系统 ，100克冰激凌含糖17.3克，
二、碳酸饮料等，这些食物中的糖含量极高 ，管腔狭窄及小动脉血管闭塞等使脑部的血流供应减少所引起 ，使脑部血流供应减少 ，如每100克的羊肝中含胆固醇可高达349毫克 ，冰激凌 、禁食辛辣 、引起脂肪代谢紊乱 ，引发心脑血管并发症。
一 、茴香 、还容易引起体重增加 ，沉积在动脉内膜 ，每100克土豆含糖17.2克，